液体食品类灌装生产加工技术-尊龙凯时平台

伴随着液体食品企业快速发展趋势，液体食品类的灌装技术也获得了迅速发展趋势。液体食品类的灌装技术关键归类热灌装技术和无菌冷灌装技术二种。
1、热灌装技术
热灌装技术就是指即液体食品类杀菌后处在热的情况下开展液体灌装机，运用商品的发热量对器皿内表层开展杀菌的灌装技术。热灌装又可以分成二种，一种是高溫热灌装，一种是中温灌装后再将商品提温到65℃~75℃开展巴氏杀菌。热灌装技术不用对玻璃瓶和外盖开展独立杀菌，只需将商品在高溫下保持良好长的時间就可以对玻璃瓶和外盖开展杀菌。
2、无菌冷灌装技术
无菌冷灌装技术就是指在无菌标准下对商品开展冷（常温下）液体灌装机。针对无菌冷灌装技术的重要基准点关键集中化在下列三点：无菌自然环境的产生与操纵、包装材料的无菌产生与操纵、商品的无菌产生与操纵。以便做到无菌冷灌装的规定，生产流水线务必考虑下列基础规定：商品历经高温高压瞬间杀菌做到商业服务无菌情况、包装制品和密封性器皿要各自杀菌做到无菌情况、液体灌装机设备要杀菌做到无菌情况、灌装和密封要在无菌自然环境下开展、严控加工过程并创建、检测、纪录和操纵每个重要基准点。